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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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中國時報【曹婷婷╱台南報導】

維冠金龍大樓設計圖沒問題？台南市建築師公會在維冠事件滿月前夕，除籲政府制定建築安全履歷，並澄清公會未針對維冠倒塌肇因下定論，純屬建築師個人意見；建築師葉世宗更表示，沒說過「設計圖沒問題」，是媒體斷章取義。

維冠大樓倒塌，結構設計不當、梁柱及箍筋偷工減料被視為肇因之一，但有媒體直指建築師認為設計圖沒問題，而是「一連串巧合」，引發各界譁然。為此，建築師葉世宗昨天澄清說，媒體斷章取義，且言論是個人意見、不代表公會。

葉世宗強調，他是推論回歸當年檢視此案，若能拿到建照及開工許可，代表並無不法，問題出在營造廠施工不良、心態不軌，怎可能有好的施工品質？他說，業界都深諳營造廠借牌問題嚴重，應落實三級品管，提升營造體質。

南檢也發新聞稿澄清，指該報導消息來源為個人意見，內容亦多與事實及證據不符，強調維冠大樓倒塌正委託台南市土木技師公會鑑定，籲外界勿揣測，避免誤解社會大眾及影響偵辦，強調絕對力求勿枉勿縱。

「畫錯、算錯、蓋錯，才會發生房子倒塌，每一個環節失誤，都要不得！」耗時12年打造奇美博物館的建築師蔡宜璋說，任何房子會倒，當然不是單一因素造成，每個環節都要討論、究責，環節裏頭的人也不應推諉卸責。

他說，這起事件對建築業是一個契機，建築師應要自問「我能做什麼？」選在維冠倒塌滿月前夕對外發聲，目的是認為，倒了一座建築物，不是抓幾個人出來鞭屍就好，必須落實杜絕再有建築物倒塌的憾事。

蔡宜璋也直言，日前內政部研擬第三方專業團體監督，根本是空話，若未能從一級品管落實，最後才來做三級品管，施工品質仍是堪憂。他強調，人命豈會比公共工程不值錢？日後務求要以公共工程權責相符規範套用在民間私人建築，明確規範起造人、工地技師、建築師的相關責任歸屬。

面對立委姚文智提案修正建築法第34條，針對「建築平面、立面不規則者」須納入專業審查，蔡宜璋也喊話，防災與城市美學不衝突，若只從工程思考建築，「未來，台南建築恐將北韓化，只剩單一設計，這是我們要的嗎？」他說，國外多的是設計新銳的建築，但無損結構安全，良心建造才是根本。

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